冬至的习俗和特色食物
考古发现 2023-11-22 07:59www.178767.com考古发现
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有冬至大如年的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米 团、冬至长线面的习惯。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有冬至大如年之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐 予的福气，。汉朝以冬至为冬节，官府要举行祝贺仪式称为贺冬，例行放假。《后汉书》中有这样的记载冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听 政，择吉辰而后省事。所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个安身静体的节日。 【吃汤圆】 在冬至这一天，温州人都有吃汤圆或麻糍的习惯。长辈会趁着碎息儿(温州方言，意为孩子)吃汤圆时进行家教，比如吃了汤圆就要大一岁了，劝孩子要更听话，一切事情都要比去年做得更好。 【晒汤圆粉】 冬节前，不少人家会提前几天将糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小块一小块地摆在竹笪上晒成汤圆粉。汤圆粉晒干后放入洋油箱，要吃时拿几块出来用水浸开后使用。有的人家也会一下子晒很多，冬节前夕分送给邻居亲戚。 【卖麻糍】 每 当冬节前后，温州老城的街巷里就会出现一些挑着担卖麻糍的人。这些人一般来自郊区农村，他们事先在家将汤圆粉煮熟捏成团，再带点白糖、豆沙粉，一路叫 卖，边卖边做。他们技术高超，一个麻糍经他双手一转动，就变成里面空心、外面光滑、像乒乓球那样的麻糍团，然后馅上白糖和豆沙，味道香甜。【做节】 在温州地区的部分农村，冬节这一天，家家户户都要摆酒席祭拜祖先。将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西用和盘盛着，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，这叫作做节。 【还天愿】 有些人家在冬至这一天还举行还天愿仪式。在年初所许下的一些心愿如果实现了，都必须在这一天还愿。所以温州人评价一个人懒惰、干事情有精无彩时，会用还愿二字来讽刺，如你这个人怎么干事情还愿恁，一点劲也没有。 这 还愿也叫作百家愿，意思就是还愿时要端出百家米来还。百家米指的是用一百家的米来凑成，这样才证明还了一百个心愿。但这百家米从哪凑呢? 据说，冬至这一天，讨饭的乞丐最吃开，因为只有他们手中的米可当作百家米，所以一些人家都花高价将乞丐的米买来作祭拜还愿之用。
奇事网以上就是冬至的习俗和特色食物的全部内容。更多，请关注频道!