【北京夜校有哪些】北京有哪些正宗的，值得为
篇一 : 北京有哪些正宗的，值得为之日夜兼程的街头小店？
[日夜兼程的意思]北京有哪些正宗的，值得为之日夜兼程的街头小店？作为一名来自川渝小吃一条街的吃货，深知当地之饮食文化地道在于街头巷角，来到北京工作，却找不到正宗的北京味道，或者说不知道何为北京味道，那么作为北京的各位吃货大神们，北京有哪些不能错过的小店呢？下面就看看奇事网小编为您搜集整理的参考答案吧。
网友李淼对[日夜兼程的意思]北京有哪些正宗的，值得为之日夜兼程的街头小店？给出的答复
北京味道不是靠吃出来的，是靠心来体会的。
给你举几个例子
北京小吃——爆肚。这东西的具体内容百度百科就能告诉你，我要说的是光一个爆肚，在北京就有很多老字号，比如爆肚宛，爆肚冯，还有什刹海边上的一个祖传老店（一直没有机会去），就这三家做出来的爆肚，味道都不一样，各有特色，你能说哪家店代表了北京爆肚的味道么？显然不能。再说个例子，有次在饭店吃饭，看到有一家子外地游客坐在一个大圆桌上，点了两盘爆肚，吃了以后觉得这爆肚也就那么回事，其实他们并没有领悟到爆肚的精髓——吃爆肚要吃一盘点一盘，即先点一盘吃，觉得不够想吃第二盘的话，就要在第一盘还剩一口吃完的时候点第二盘，为什么要这么吃？因为爆肚要趁热吃，凉了的话就老了，咬起来很费劲了。
这事好像报纸报道过，天通苑的一位外地大姐去吃早点，看见有卖炒肝，就买了一碗，端上来以后发现碗里只有一两块儿肝，剩下的都是肠，大姐就很生气觉得被骗了，其实“炒肝”的原料搭配就是一两块儿猪肝，然后7、8块儿大肠。你看，这大姐就是不知道这个所以很气愤。咱们接着说炒肝，这喝炒肝也是有讲究的，要端着碗转着圈抿，不像现在直接用勺喝。
再说说炸酱面，老北京炸酱面之前也是很讲究的，不像现在饭馆里的炸酱面，面码就是黄瓜丝、萝卜丝、豆芽菜，好点的饭馆还能给来一小碟黄豆，早年这炸酱面的面码除了黄瓜，萝卜，豆芽菜，黄豆以外，还有香椿、青豆、有的还会加点芹菜丁、小葱。酱也是有讲究的，五花肉切丁，放进锅里，不仅要炒出香味还要煸出油，然后放入黄酱一起翻炒，这样炒出的酱即香又不干（目前吃的最好吃的炸酱就是岳母做的，甩饭馆做的几条街）。其他类似的还有很多，题主要是有兴趣，可以自己在网上找找。
网友蒙面大侠对[日夜兼程的意思]北京有哪些正宗的，值得为之日夜兼程的街头小店？给出的答复
多了去了，什么炒肝爆肚豆汁儿卤煮面茶艾窝窝驴打滚各种果脯。。。
奇事网以上没有一个好吃的。
且越正宗越地道越不好吃，外地人观感。
网友Children对[日夜兼程的意思]北京有哪些正宗的，值得为之日夜兼程的街头小店？给出的答复
篇二 : 北京低总价loft有哪些
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