【金九月饼价格】金九月饼出问题了吗

篇一 : 金九月饼出问题了吗

近日媒体报道省质监局检出金九月饼菌落超标，金九月饼出问题了吗？金九月饼是否有问题？金九负责人回应原因是使用标准不当。［]吃网带你看看金九月饼是否有问题。

中秋节的临近，使得月饼消费也进入高峰期，近日广东省质监局对月饼和月饼馅料生产环节进行专项抽样检验，检出金九月饼菌落超标。金九月饼出问题了吗？金九月饼是否有问题？下面奇事网小编带你看看具体的情况。

金九月饼出问题了吗？

金九月饼出问题了吗？近日，省质监局近日组织对省内企业生产的月饼和月饼馅料进行专项抽样检验。检验结果显示，金九月饼登上质监局质量黑榜。

据9日14日媒体报道，本次抽检月饼馅料40批次，其中1批次产品内在质量不合格，为广东金九饼业有限公司生产的“金九”牌伍仁金腿月饼馅料，该品牌馅料被检出馅料菌落超标近20倍，大肠杆菌也被检测出超标近8倍，该批号为2013815批号。

金九月饼是否有问题？9月15日，湛江市质监局称金九饼业月饼全合格，伍仁金腿馅料无问题。罗林强调，月饼产品与月饼馅料是两个不同的概念、有不同标准。广东金九饼业有限公司在广州举行新闻发布会，称目前投放市场销售的月饼经检测全部合格。公司负责人解释称，抽检不合格的原因是检测机构适用的标准不当，这次广东省质量技术监督局抽检将“熟制”制品的标准用到“生制”制品上，所以导致馅料菌落超标。

郑总介绍，在省质检抽检结果出来之后，公司就适用标准问题专门致函制定焙烤制品标准的机构“全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会”咨询，该委员会于9月12日复函，明确表示该公司按GB/T21270《食品馅料》国家标准所生产并冷链贮存的“伍仁金腿月饼馅料”微生物指标的检测，应以GB19295中“熟制品的微生物限量”为检验依据。认为该公司提供的“伍仁金腿月饼馅料”包装标签标识已标明产品执行标准为GB/T21270，并标明贮存方法为0-6℃。

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如何选购金九月饼？

挑选月饼时还应注意以下几点

1、看生产日期和保质期，检查包装是否完整；

2、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油；

3、标签鉴别消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。，消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

4、看外观形状是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

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金九月饼超标 金九月饼出问题了吗

5、看色泽优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。［]劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

6、闻气味质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。

金九月饼如何保存？

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。