东方古老的神话人物

那个就比较多了。比如神农氏，巢氏，螺祖，黄帝，蚩尤，刑天，饕餮等。
神农氏尝百草，巢氏建房屋，螺祖养蚕，黄帝造指南车，蚩尤因为被人抢了老婆而变成坏人，刑天是一个神兽，饕餮是黄帝膝下儿子等。大禹治水，凿出龙门等等

古希腊神话中有哪些人物？

值得尊敬的是普罗米修斯。
比较出名的英雄人物有珀耳修斯、赫拉克勒斯、伊阿宋、忒修斯、奥德修斯，更像探险家。

中国神话传说中的人物

撞断天柱—— 共工
铜头铁额—— 蚩尤兄弟八十一人