纽约人开煎饼摊 店面门口排长队美味有何独特之处

煎饼，在中国可是家喻户晓的美食，也是中华饮食文化的代表性符号之一。而近日，一则纽约人开设煎饼摊的新闻在网络上引起广泛关注。这位名叫布赖恩·戈德堡，中文名为金伯亮的纽约人，在范德比尔特美食集市上开设了一家独特的煎饼摊，生意异常火爆，吸引了众多上班族的目光。

老金，这个亲切的外号，让人们对这位纽约人产生了好奇与亲近感。他的煎饼不同于传统的中国煎饼，为了迎合美国人的口味和偏好，老金亲自探访了中国多地煎饼摊，品尝了无数煎饼后，终于在北京找到了心仪的学艺之地——小闫煎饼。他巧妙地用海鲜酱替代腐乳，炸馄饨皮替代油条，同时提供丰富的蔬菜和多种口味的肉类供顾客选择。这种创新的做法让老金的煎饼独具特色。

老金对煎饼事业有着远大的愿景。早在2001年读大学时，他就萌生了开设煎饼店的想法，并撰写了商业企划书。由于资金限制，他的梦想一直未能实现。但他没有放弃，经过不懈努力，他的煎饼事业从香港起步，如今已经在纽约中城美食集市崭露头角。有网友甚至称他的煎饼摊为“美国的肯德基和麦当劳”。

老金善于观察并善于创新。他发现美国人不太习惯吃过多的面食，而更偏爱肉类。于是经过多次试验和调整，他锁定了烤鸭、醉鸡等口味的煎饼作为主打产品。如今，最热销的当属烤鸭味和原味煎饼。老金的智慧和创新精神让他赢得了市场的认可，生意火爆异常。除了在中城美食广场的店铺外，他还计划在下城切尔西区和熨斗大厦附近开设新店。如今每天能卖几百套煎饼的他表示，有信心将这门生意做得更大。他相信随着越来越多人对煎饼的认识和接受度的提高，他的煎饼事业也会蒸蒸日上。