香芋烧竹鸡简吃到正宗南通单的材料让你在家菜

作为一个深爱美食的探寻者，今天带你领略一道源自南通的家常美食——香芋烧竹鸡。

在这美食的征途上，我无时无刻不在探寻、研究，期待带给大家更多的美味体验。今天，我要为大家揭晓的是一道令人垂涎欲滴的南通特色菜——香芋烧竹鸡。虽然这道菜的材料简单，但其独特的烹饪手法和香芋的醇厚口感，使得这道菜美味无比。想必大家已经迫不及待想要尝试了吧，那就跟我一起走进这道菜的烹饪之旅吧。

所需材料：

新鲜的鸡肉、芋头、花生油、酱油、水淀粉、黄酒、食盐、姜、小葱、白糖。

烹饪步骤：

第一步，我们要将新鲜的竹鸡洗净，切成小块，用酱油稍微浸泡一下，让鸡肉更加入味。

第二步，将香芋去皮，洗净后切成块状，装盘备用。

第三步，热锅起砂，倒入花生油，待油热后，将香芋和鸡块放入锅中，加入姜、葱、黄酒、酱油、白糖、食盐以及适量清水，一同烧制。当鸡块烧至六成熟时，再放入香芋一同烧制十五分钟，最后用水淀粉勾芡，即可出锅。

当你品尝这道香芋烧竹鸡时，你会被其鲜美的味道所震撼。鸡肉鲜嫩多汁，香芋酥软香甜，二者的完美结合，使得这道菜肴的味道鲜美无比，让人回味无穷。

作为一个地道的南通人，我对这道菜有着独特的情感。香芋的绵密与鸡肉的鲜嫩，在口中交融，带来的是一种无法言喻的美妙体验。

营养分析：

鸡肉富含蛋白质，且其维生素A含量丰富，易于被人体吸收利用。这道菜中的鸡肉与香芋相结合，不仅口感绝佳，更具有较高的营养价值。鸡肉能够增强体力，温中益气，补精添髓；而香芋则含有丰富的淀粉和膳食纤维，有助于消化和营养吸收。二者结合，既美味又营养，实为一道不可多得的家常佳肴。