柚子皮可以吃吗

许多朋友在享受柚子肉的美味后，常常会忽略柚子皮的存在，那么柚子皮能吃吗？答案是肯定的，柚子皮可以吃，只是不能直接吃，需要经过一系列的处理。接下来，我将为您介绍一种美味的做法——柚子糖。

将柚子皮彻底清洗干净，切成块状后用清水浸泡。这一步骤可以有效去除柚子皮的苦味，让口感更加清爽。接下来，将浸泡好的柚子皮捞出备用。

然后，将清水倒入不粘锅中烧开，再放入柚子皮煮一下。大约两分钟后，将柚子皮捞出，用冷水过凉，并挤干水分备用。

接着，在不粘锅中加入600g细砂糖和500g清水，搅拌均匀。当糖完全溶解后，放入柚子皮，翻拌均匀。然后中小火煮一个小时，期间要不断地翻拌，以免粘底。

随着煮制时间的延长，糖汁会逐渐收干变得粘稠。这时，可以关掉火，将裹好糖浆的柚子皮盛出。撒上一些白糖，放在阴凉通风处晾干。

这样，原本被忽略的柚子皮就变身成了美味的柚子糖。不妨尝试一下，享受这种独特的口感和风味。柚子糖不仅口感独特，而且制作过程中也能感受到制作的乐趣和成就感。快去试试吧！