饮食文化包括什么，详细点

世界上有众多民族，每个民族都有独特的特点，这些特点汇聚成了各自独特的饮食文化。我们中国人热情好客，喜欢围在一起共享大锅美食，喜欢在餐桌上相互挟菜，以此表达热情与友好。而西方人则有所不同，他们更习惯将自己喜欢吃的食物放在小盘里，并不常直接给对方挟菜。他们的周到服务才是他们表达好客的方式。

从营养角度来看，中国的饮食以高纤维素、低脂肪糖为主，显得非常健康合理。而西方的饮食则以高脂肪、高热量为特点，但这并不代表他们不重视饮食健康。在保持食物天然营养方面，西方的烹饪技巧确实更胜一筹。例如，西方人喜欢生吃蔬菜、水果和色拉，对于牛排也是情有独钟。在我们看来，牛排必须煮得熟透才能食用，但西方人却认为不完全熟透的牛排更能展现其美味和丰富的营养。他们注重保持食物的原汁原味和天然营养，这一点确实值得我们学习。

每一种文化的形成都蕴含着丰富的历史积累，饮食文化也不例外。中国拥有两千多年的悠久历史，创造了无数灿烂的文明。在这深厚文化的熏陶下，中国的饮食文化更加博大精深，技艺高超、菜式多样、造型精致，令人叹为观止。而西方的一些国家由于曾经是其他国家的殖民地，并且汇集了各国的移民，因此深受各国饮食文化的影响。他们博采众长，结合自身的饮食习惯，使得西方的饮食文化成为一种综合性的饮食文化。