精酿啤酒冬天怎么办

10月已过半，冬天即将到来，对于做精酿啤酒的朋友来说，无疑是一个很大的冲击。不管是工业啤酒还是精酿啤酒，有的朋友甚至有了关门歇业的打算。那么我们应该如何平稳的度过这个寒冷的冬季呢？

第一适当改变经营对象

不管是在南方还是北方，冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅，而在吃火锅的时候，

出汗、发热是避免不了的，这个时候都会选择喝一杯精酿啤酒，既可以享受精酿啤酒的醇厚口感，也可以从口到胃得到降温。所以，不妨和附近的火锅店、涮锅店，羊排店进行合作，即可以打开销量，也可以推广自己的精酿啤酒。

第二尝试做暖啤、黑啤等新花样

精酿啤酒本身就有适合冬季的啤酒品种，比如世涛。暖啤添加了生姜、桂圆、红枣、枸杞等食材酿造，目前已经有各式各样的暖啤出现在市面上，这些特色啤酒颜色一般较深，属于浓色啤酒。

第三举办一些活动

可以适时的举办一些活动推出新款啤酒，还可以对自己的店面进行一定的推广，比如新年活动，在新年来临之际推出自己的新年特供啤酒，年前就要开始推出，提前一到两周发公告或软文预热，也可以请自己的朋友和熟客帮忙推广一下，还可以提升客人对酒馆的忠实度。还可以举办圣诞活动、跨年活动。