辣着手了怎么办

助消化

吃辣椒可以助消化，是因为吃适量辣椒可以帮助我们促进消化液的分泌，也能促进我们肠胃的蠕动，吃进去的食物能够被快速消化。

提高食欲

夏季因为天气炎热，我们很容易出现食欲不振的问题。而这个时候吃点辣椒可以提高食欲。因为辣椒的辣味是可以刺激我们的肠胃跟味蕾，改善食欲。

促进血液循环

辣椒具有很不错的药用价值，适量吃辣椒可以促进人体血液循环，改善畏寒，冻伤等症状。

保护心脏

吃辣椒可以预防动脉粥样硬化，保护心脏，如果是有心脏病的患者，适量的吃点辣椒有好处。

抗氧化

辣椒含有辣椒素属于抗氧化物质，含量还相当高。

如果辣椒太辣了，这些办法可以迅速止辣

NO1、吃醋

情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量吃点儿醋绝对有助消除辣意。趁着丈母娘不注意，把醋洒在食物或者汤里，不仅可减低辣味，还能促进消化。

NO2、事后奶

吃辣后，你可以迅速干掉一杯冰淇淋或酸奶，为火辣的口唇降温。这是因为牛奶中含有大量的酪蛋白，能够有效地把疏水物质包裹起来带走。在解辣功效上，不同的牛奶差别不大，倒是温度的影响会更大一些。，低温的全脂牛奶解辣效果最好。

NO3、切勿饮酒

很多人认为吃辣时喝点儿啤酒可以解辣，其实这同样是不正确的。不同浓度的酒精解辣能力也有不同，但要想真正达到解辣的效果，啤酒葡萄酒什么的低度酒跟水一样，几乎没用;这时候你得喝酒精浓度20%以上的酒才好使。但考虑到这个浓度已经相当于低度白酒了，用它来解辣似乎也不是个好的选择。了，如果是辣着手了，用酒精来清洗的话，倒是个不错的办法。

NO4、以咸制辣

如果以上方法都试过了还是觉得辣。那就不得不出大招了你可以舀一小勺咸盐撒在舌头上，含十秒钟后吐出来，然后用清水漱口，这样可以有效地消解口腔的灼热感。注意盐不要撒多了，不然会又辣又咸更加痛苦。

虎皮青椒

材料青椒、大蒜

做法

先把青椒洗净后，用刀把整个青椒拍一下

大蒜洗净切成蒜泥

把青椒放入锅中直接干炒

然后等青椒的皮起皱了之后再倒入适量的油

炒到青椒快熟了之后放入蒜泥跟适量的调味料即可

辣椒油

材料干辣椒、菜油

做法

贵州特有的小尖椒，暴晒干。

每一个都摘除根蒂。

放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。

锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

辣椒粉倒入油中。

不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。

剁椒酱

材料指天椒、蒜、姜、白酒

做法

红椒清洗干净。

然后放在太阳下把水份晾晒干。

跟着把辣椒蒂摘去。

切好辣椒后，把蒜茸剁碎放入。

跟着放入姜茸。

然后放入适量的食用盐。

倒入适量高度白酒。

然后把所有主配料都拌匀。

装瓶最好只装八分满，然后倒入食用油，把辣椒淹没在里面，一般这样腌制最少要15-20天以上才可食用。