排骨切记不要直接下锅焯水，多加这一步，排骨软烂入味，不腥不柴。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

马上就要过年了，家家户户的年夜饭都已经准备齐全了吧？过年除了大鱼大肉之外，还有一种必要的汤品，就是玉米排骨汤了。不知道大家在家里是怎样做玉米排骨汤的。最近有很多粉丝朋友告诉我，自己在家做出来的玉米排骨汤又腥又柴，这究竟是什么原因呢？

今天我就将这个玉米排骨汤的正确做法分享给大家，学会之后就再也不用担心在家做出来的玉米排骨汤不好喝了。话不多说，直接给大家上干货啦。

——玉米排骨汤的正确做法——

准备食材排骨一斤半，新鲜的玉米两个，精盐少许，大葱半根，老姜一块，山药，枸杞，料酒少许，食用油。

操作步骤

1.准备新鲜的排骨一斤半，将其放在清水中给它洗净，洗掉表面的血水之后。放在清水中泡发两个小时备用。这一步主要是去除排骨里面的血水，这样再给排骨焯水的时候，血水很容易的就能流出来啦。

2.排骨泡发出血水之后，然后直接冷水下入炒锅内。在里面加入老姜一块大葱半根，不用盖盖子直接大火烧开就可以了。水烧开之后，将里面的浮沫给它打捞出来，盖上盖子继续焯水五分钟，然后捞出备用就可以了。

3.准备新鲜的铁棍山药一根，然后将其去掉外皮。放在清水中给它泡一会儿。然后在里面加入适量的白醋，这一步主要是防止山药氧化变黑。

4.晾好的排骨将其转入砂锅内，在里面加入老姜一块，然后盖上盖子开大火烧开。水烧开之后再转小火炖30分钟。这时候我们准备胡萝卜半根切滚刀块，玉米两根同样将其切块备用。

5.30分钟之后，我们再将准备好的配料胡萝卜以及玉米放在里面。转小火炖十分钟就可以了。十分钟之后，用筷子给它搅匀一下。在里面加入适量的精盐调味。继续炖5分钟。

5分钟之后，就可以出锅装盘啦。一道营养又解馋、好吃又好看的玉米排骨汤就做好了。是不是看上去特别的美味呢？喜欢喝玉米排骨汤的朋友赶紧去试一试吧。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。祝大家牛年大吉、大富大贵、事事顺心，事事如意哦。