核桃仁软了怎么办

文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。

【桃仁丝瓜】

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃营养难去涩，今天咱们做一道桃仁丝瓜，我用这种方法一招就搞定苦涩，营养丰富香而不涩好味道。

食材

丝瓜200克 核桃仁100克 料酒10克

辅料

水淀粉10克 姜5克 鸡汤100克

做法

1、核桃剥壳后用水泡发，大概泡20分钟左右，表皮就会变软。

2、丝瓜去皮后清洗干净，一分为四。再切成薄片备用。

3、锅烧热，放入适量油，烧至五成热，到入姜末炝锅。将去皮的核桃仁倒入锅中，翻炒片刻。

4、将丝瓜片到入锅中，加入盐，翻炒至微微变色。倒入鸡汤，烧开后用水淀粉勾芡。加盐调味即可出锅。

娜娜温馨提示

1，核桃仁的皮有种苦涩的味道，泡软后直接用手就可以撕掉表皮了，非常简单

2，炒锅的时候烧至五成热就可以开始炒，油温过高放入就会炒糊，影响口感

俗话说“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！