白凉粉做的太硬怎么办

现在是火龙果大量上市的时候，但买多了又怕吃不完，该怎么办呢？将它做成果冻也是一个不错的选择。它不仅做法非常简单，而且吃起来又健康又营养。它的特点是Q弹，色泽鲜艳，冰爽解渴又去暑。大人和小孩儿都喜欢它，非常适合夏天吃。

众所周知，任何一种自制的果冻通常都离不开与白凉粉，鱼胶粉，果冻胶等。这些原料都是从动植物中提取的，不仅不含化学成分，而且还具有一定的营养价值，使用它们制成的产品，绝对会让人们吃起来特别放心。毕竟，饮食的健康非常重要。

，当您在家制作果冻时，您还可以添加各种水果，这样不仅营养丰富，而且口味也将变得丰富多样，例如火龙果，百香果，芒果等，可以根据个人喜好确定单个或多个组合，形式不固定，口味丰富多样。

[成分]火龙果，白凉粉（或鱼胶粉），白糖（少放或不放都行），矿泉水。

【制作步骤】

1.，准备一个干净的平底锅，倒入500克清水（有条件的话，最好选择矿泉水），然后加入35克白凉粉，30克白糖（不要太甜，您也可以选择不放），搅拌直到它们完全融化，然后点火煮沸。

2.边煮边用工具搅拌，煮至浓稠透明状态，然后将切丁的火龙果倒入其中，继续大火烹饪1-2分钟，然后立即将其盛出，放入容器中备用。（果胶粉，白凉粉，鱼胶粉都有共同的特征预热后会立即融化，冷却后会迅速凝固）

3.果冻完全冷却后，将其放入冰箱的冷藏室中，存放1-2小时，然后取出。将其切成小块后即可食用。火龙果果冻制作完成。方法很简单，只需3个步骤。

【提示】

1.制作火龙果果冻时，必须保持火龙果绝对新鲜。切勿选择腐烂的食物。否则会引起身体不适，例如腹泻。

2.，每个人在制作时必须注意水和果冻的比例。根据经验得知，500克水和35-40克白凉粉是最合适的。做出来不仅晶莹剔透，而且色彩绚丽，外观看起来更加自然。

3.，必须彻底清洗平底锅，否则，它不仅会散发异味，而且会失去水果特有的香气。做任何食物都需要注意细节，做果冻也不例外。

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