揭秘小球藻:含蛋白质最多的植物【图说】
奇闻异事 2023-12-10 12:01www.178767.com奇闻异事
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小球藻是一种绿藻,这种藻类植物繁殖能力很强。它能利用太阳光制造大量的蛋白质,一般含蛋白质50%,超过牛肉、大豆等高蛋,白质食物,所以营养价值很高。
螺旋藻是目前已知的含蛋白质最髙的植物,其个体比同样营养在此之后的小球藻大出100倍,蛋白质含量亦达68%,是平时食用瘦肉的3倍多,半瘦半肥猪肉的8倍多。所以,螺旋蓝藻是未来大有希望的蛋白质食物之一。
除了高蛋白,螺旋藻还富含维生素、叶绿素、胡萝卜素、7-亚麻酸等均衡营养物质,可以调节脂肪代谢,延缓衰老。螺旋藻因其营养全面,目前已成分食品界大力推崇的健康食品。
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