吃螃蟹吐了怎么办

金秋时节，正是螃蟹大展美味之际。特别是在品尝大闸蟹时，那满溢的蟹黄与油膏，细腻的肉质，仿佛凝聚着大自然的馈赠，每一口都让人陶醉在这秋日的馈赠之中。这份美味背后隐藏着诸多陷阱，食用不当可能会给健康带来严重损害，甚至危及生命。

曾经有一位肇东的男子因食用死螃蟹而陷入险境。仅仅两小时后，他便出现了中毒反应，呕吐、腹泻、呼吸困难等症状接�� 踵而至，幸运的是，及时的医院抢救让他得以逃脱死神的魔爪。那么，死螃蟹的危害真的如此可怕吗？

实际上，我们所食用的螃蟹大部分为河蟹，这些河蟹常常生长在污浊的池塘中。鲜活的螃蟹可以通过自身的代谢将体内的病菌排除掉。一旦螃蟹死亡，细菌就会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，产生致命的毒素。即使经过高温煮熟，这些毒素仍然顽强存在，食用后容易引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，严重的甚至会导致休克和死亡。

除了死螃蟹，还有一些螃蟹是我们应该避免食用的。生蟹和醉蟹是绝对不能食用的。大闸蟹常常以动物尸体为食，体内可能携带大量的病原微生物。尤其是肺吸虫幼虫，其感染度极高且生命力顽强，普通的黄酒或白酒无法将其彻底杀死。食用生蟹或醉蟹极易引发肺吸虫病，导致咳嗽、咯血等症状，甚至可能引发脑部病变导致瘫痪。

大闸蟹的某些部位也是不能食用的。在享用蟹肉时，必须清除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮这四个部位。这些部位不仅脏污无比，而且毫无食用价值。随意食用这些部位很容易导致食物中毒。

本文作者杨双是国家二级公共营养师，今天为大家带来这篇关于螃蟹食用的科普文章。更多的营养知识和健康科普，请关注我们的公众号“爆炸营养课堂”。在这个秋季，希望大家在品尝美味的也能保护好自己的身体健康。

螃蟹的美味让人陶醉，但食用时也需谨慎。选择鲜活的螃蟹，避免生吃或食用不当的部位，确保健康享受这份秋日的美味。