虾和西红柿一起吃了怎么办

“震惊！一名女孩突然七窍流血暴毙！一夜之间竟奔赴黄泉！原因竟是吃了虾和维生素C！美国芝加哥大学的研究员发现，虾和维生素C一起吃会产生剧毒的砒霜。”

想必朋友们都看过这则消息吧，看完之后是否相信呢？虾和维生素C一起吃会中毒身亡？这究竟是真是假？！

虾中无机砷含量很低，主要是五价砷，也含有少量三价砷；总无机砷的含量，国家食品污染物限量标准（GB2762 - 2017）上有明确规定，我们就按最大限量 0.5mg/kg 计算。

三氧化二砷中毒剂量为 10mg - 50mg，我们按最低中毒剂量 10mg 计算，折合成砷原子的质量就是 7.573mg。算下来我们要吃 15 公斤的虾，才有可能“出现中毒症状”。而如果想要达到“七窍流血中毒死亡”这样惨烈的结果，食用量必须达到致死剂量。这个剂量最低是 100mg ，也就是说，我们要吃 150 公斤的虾，才能达到致死剂量。并且这一切还建立在你吃的维生素 C 够多，跟所有五价砷完全反应的前提下。

一次想一下子吃 15 公斤的虾也不是太容易的事情，这还根本摸不到“中毒剂量”的边，更别提“致死剂量”了。

截止目前，还没有找到一例“因为食物相克导致砷中毒”的靠谱报道。

况且，富含维生素C的番茄与虾滑搭配，是多么美味的一道菜肴啊！大家就敞开肚皮，放心吃吧！

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