世界最早的地下冷藏库

世界最早的地下冷藏库

1965年在河南新郑县城西北约公里的阁老坟村北地，也就是战国时期韩国后期都城新郑故城西城宫殿区的北部，发掘出一处地下建筑遗存，一般称之为“地下室”。该室呈南北长方竖井形，四壁用土夯筑而成。夯土为黄色，极坚硬。南、西、北三壁上下垂直，东壁上部微向外侈。口部南北长8.8米，东西宽2.9米；底部南北长8.7米，东西宽25米。这座“地下室”，距今地表约1.2米。

在地下室的东南角，筑有一条宽0.56米至〗.15米的台阶式走道，共十三级。这是出入地下室的唯一通道地下室地而铺砖，墙壁涂泥抹光。室顶（即竖穴口）架梁覆瓦，，这座建筑物既突出于地面，又深入地下。在地下室底部偏东一侧，南北成行地排列着五眼井，它们占去室内地面的三分之一左右。井的形制基本相同，均呈圆筒状，系用陶制的井圈套叠而成。井的深度不同，分别放置4至8节井圏，深约1.76米至2.46米。井圈直径大小不同，小的0.76米，大的0.98米。井内除出土一些盛放或贮存食物的器皿外，还有猪、牛、羊、鸡等骨骼。据统计，从地下室内和井内发掘出来的动物骨骼，约占遗物总数的三分之二。从出土实物判断，这些井，并不是水井，而是古代的冷藏井。值得注意的是在地下室内和冷藏井中出土的陶器残片上.刻有不少陶文，根据古文字专家的释读，认为是“宫厨”字样。说明这些陶器是宫廷厨房使用的器物。室内井中所藏的肉类，大约是专为宫廷厨房制作佳肴所准备的。

新郑阁老坟地下的地下建筑和陶井，实际上是战匿时期宫廷中的一处冷藏库。这是我国现存最早的一座地下冷藏库.在二千多年前，巳掌握在地下冷藏食物的设施了。