木头做的刀却比不锈钢餐刀锋利3倍

根据最近发表的一篇科学论文，一组研究人员开发了一种木材加工技术，使材料坚硬 23 倍，从而可以制造锋利的木刀和钉子。

据报道，马里兰大学的材料科学家开发了一种硬化木材，可用作钢和陶瓷等材料的可持续替代品。为了展示他们经过化学处理的木材的韧性，该团队创造了一把据称比不锈钢餐桌刀锋利近三倍的刀，以及一个可以在木头上敲打而不会受到任何损坏的木钉，和不受生锈的影响。

“当你环顾日常生活中使用的硬质材料时，你会发现其中很多都是人造材料，因为天然材料不一定能满足我们的需求，”该研究的作者、该大学的材料科学家滕丽马里兰州，说。“纤维素是木材的主要成分，其强度密度比高于大多数工程材料，如陶瓷、金属和聚合物，但我们现有的木材用途几乎没有发挥其全部潜力。”

木材是建筑中常用的材料，与人造材料相比，其韧性不足，因为它仅包含 40%–50% 的纤维素，而半纤维素和木质素的成分较弱。为了制造硬化木材，科学家们着手消除较弱的成分，不影响纤维素。

Teng Li 和他的团队通过两个步骤实现了他们的目标。第一步涉及去除木质素，这一过程显然使木材柔软、有弹性且有些松软，而第二阶段涉及对经过化学处理的木材施加压力和加热，以去除任何水分并使其致密。此时，硬化的木材可以加工雕刻成任何形状，但也可以涂上矿物油以延长其使用寿命。由于纤维素容易吸水，矿物油可以保护硬化的木刀，确保它们在反复洗涤后仍能保持锋利。

“这把刀很容易切开熟透的牛排，性能与餐桌刀相似，”李说，并补充说，硬化的木材比普通木材坚硬约 23 倍。

除了有朝一日可以替代钢和陶瓷刀的锋利木刀之外，科学家们还创造了耐用的钉子，可以敲击多块木板而不会受到任何损坏，并且具有防锈的优点。

研究作者写道 “硬木（硬木）钉可以与具有可比性能的钢钉一样实用，但不会生锈，这是钢钉的一个关键失效机制。” “这些令人鼓舞的应用表明，硬件有望成为传统硬质材料的可再生和低成本替代品，有可能取代塑料餐具和钢钉。”

马里兰大学的 Teng Li 和他的同事多年来一直致力于制造坚韧的木材，他们最新版本的硬化木材是他们迄今为止最坚硬的木材。