芝麻有哈喇味能吃吗 芝麻有哈喇味怎么办

芝麻打开时传出哈喇味，这是否意味着它变质了，还能继续食用吗？

芝麻有哈喇味还能吃吗？

当你品尝芝麻时，如果感觉到一股哈喇味，这往往意味着芝麻已经开始变质。此时的芝麻，不仅口感变差，其营养价值也大幅下降。

芝麻有哈喇味怎么办？

哈喇味是由芝麻中的油脂酸败产生的。油脂是最容易变质的食品之一，其变质的主要表现就是酸败。酸败的脂肪会产生多种危害：

1. 破坏必需脂肪酸，影响大脑功能和正常生长发育；

2. 导致脂溶性维生素的流失；

3. 破坏食物原有的营养素；

4. 破坏人体酶系统，影响正常代谢；

5. 产生自由基，催人早老，甚至可能是癌肿的诱因；

6. 严重酸败的脂肪摄入后，可能出现急性中毒症状。

一旦发现芝麻有哈喇味，为了健康考虑，最好扔掉。

芝麻有保质期吗？

芝麻在适当的条件下，可以保存很长时间。如果未受潮、未霉变且未经过高温，保存一到两年是完全没有问题的。如果保存得当，甚至可以保存5年。如果芝麻已经变质或不再食用，可以用开水处理后作肥料使用。

芝麻放了一年还能吃吗？

如果芝麻储存方法得当，生的芝麻是可以食用的。但芝麻属于油脂食物，如果储存不当，特别是在夏季，熟的芝麻可能会变质。变质的芝麻食用后可能引起食物中毒。食用前请确保芝麻没有变质。