刘宝宝金针菇视频百度（金针菇吃法）

金针菇胡萝卜牛肉丸子
食材金针菇50克、胡萝卜1根、牛肉200克、淀粉、葱姜末适量
1. 将金针菇切去根部，清洗干净后，撕成小缕，再切成小段（为了孩子更容易咀嚼和消化）
2. 将胡萝卜用盐搓洗干净，擦成细丝切碎备用（胡萝卜皮有保护视力的作用）
3. 将胡萝卜和金针菇装入容器加入少许盐搅拌均匀（食物变软稀释出水分后沥干备用）
4. 将牛肉洗净切小块，放入辅食机中搅拌成泥（没有辅食机的用刀剁碎）
5. 接着将肉馅、胡萝卜和金针菇混合搅拌，再加入淀粉和葱姜末搅拌均匀（顺时针搅拌可使肉馅上劲，的贴合度更高）
6. 开始搓丸子前，手先抹一层油，用手抓住肉馅挤出一个丸子形状，用勺子一勺一个装盘
7. 再把丸子隔水上锅蒸熟即可食用
小贴士搅拌好的肉泥成粘稠状，不是稀稀那种，如果胡萝卜金针菇口味吃腻了，可以换成香菇、青菜、玉米等口味哦，方法一样。
金针菇中的赖氨酸含量特别高，是很好的健脑食材，对促进宝宝智力发育也有很大的帮助。挑选时，记得要选择菌盖圆润不完全展开的，这样的比较新鲜。平时我们吃胡萝卜大多都是用炒的，今天换个做法，蒸出来的味道也不错哦，而且加入了肉馅，味道跟鲜美还补铁补锌，大人小孩都爱吃。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”
宝宝是可以吃金针菇的,不能吃太多，因为金针菇不容易消化。而且如果要做，可以剁碎蒸烂给他，或者做金针菇粥，要煮烂，防止消化不良。
相宜的黄金搭配
金针菇+鸡肉=益气补血
金针菇+豆腐=益智强体、降血糖
金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

一、金针菇炖豆腐
准备材料金针菇150克，豆腐1块，盐适量。
制作方法①金针菇洗净，撕开；豆腐洗净，切小块。
②油锅烧热，先导入金针菇炒片刻，然后加入豆腐块和适量水一起烧。
③起锅前放盐调味即可。
营养功效金针菇富含蛋白质，并且含有人体必须的8中氨基酸，对促进宝宝的生长发育、维持宝宝的身体健康具有总要的意义。
温馨提示金针菇性寒，脾胃虚汗、有腹泻症状的宝宝最好少吃。
适合12个月以上的宝宝食用。
二、金针菇菠菜粥
准备食材泡胀的米15g ，菠菜、金针菇各10g，水1/2杯
1、将米滤水晾干，用搅拌机打成粉状。
2 、将菠菜从根部开始浸入开水，焯一下，滤水备用。
3 、金针菇去根剁碎。
4 、将水和米粉入锅煮沸，放入菠菜和金针菇煮沸即可。
营养小贴士宝宝不宜吃太多菠菜，菠菜中含的大量草酸，如果食用过多会影响小儿骨头和牙齿的生长，还会造成缺钙而发生软骨病。

1.准备好金针菇、鸡蛋、红椒（点缀用）。
2.金针菇去根部、洗净，用开水略焯一会捞起，沥干水分。
3.鸡蛋磕破于碗中。
4.锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。
5.余油倒入金针菇，加少许盐，快速翻炒。
6.倒入滑好的鸡蛋，炒匀；盛入盘中，撒红椒点缀即可。
注意
1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
2、金针菇很鲜，无需另加调味品。