揭秘马拉维民众热衷吃鼠肉

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马拉维，正式全名马拉维共和国。是一个位于非洲东南部的内陆国家，邻接赞比亚、莫桑比克及坦桑尼亚。正确位置为南纬9°45'至17°16'之间，东经32°35'-35°24'。首都利隆圭，位于马拉维的中部。

马拉维当地人最喜爱食用的一种田鼠名叫“卡库普”，它们的个头比一般的老鼠要小。

你能想象吗？处处被人喊打的过街老鼠如今在非洲国家马拉维成为了当地人眼中的“美味”。如今不少马拉维当地人将腌制或者风干的熟田鼠穿成串沿街叫卖，虽然田鼠“卖相有些狰狞”，销路却十分不错。

报道称，这些成为人们盘中餐的田鼠都是生活在玉米地里的“老住户”，它们平常以玉米、野果和一些昆虫为食物。每到玉米收获季节，当地人就会到地里去捕捉那些体型肥壮的田鼠当“野味”。

据悉，当地人最喜欢吃的田鼠名叫“卡普库”(Kapuku)，是一种皮毛为灰色，短尾巴的田鼠，它比一般的老鼠个头要小一些。

承担捕鼠任务的多半是男孩，他们要么在庄稼地里追逐田鼠，要么通过简易的捕鼠器来抓住那些“头脑不灵”的田鼠。为成功抓住这些田鼠，当地人想了不少办法，比如，人们将装满水的坛子埋在地下，并且在罐口放上烤玉米吸引田鼠，而田鼠也往往因为争夺食物掉入罐内“束手就擒”，成为人们的盘中餐。

马拉维位于非洲大陆东南部，与赞比亚、坦桑尼亚和莫桑比克为邻。拥有1200万人口的马拉维是全球最贫困的国家之一，当地居民经常遭受干旱、饥荒和疾病的侵袭，生活环境十分恶劣。

其实，马拉维并不是第一个将鼠肉纳入食谱的国家。在印度东部的比哈尔邦，为应对高昂的物价，当地民众也开始吃起了相对便宜的鼠肉。

比哈尔邦福利部官员维杰·普拉卡介绍称，吃鼠肉可以解决当地两大问题一是消灭老鼠，减少了老鼠对谷物的损害；二是可以降低当地食品物价。当地政府已经决定将鼠肉商品化，建立一个老鼠农场，从而把鼠肉卖给高档酒店、街边货摊和小餐馆等。