百里弘毅说馎饦做的太咸了中的馎饦是什么东西

在近期大热的电视剧《风起洛阳》中，高秉烛与百里弘毅的一段营救剧情引起了广大观众的浓厚兴趣。当高秉烛半途拦截送饭的老丈时，一句“会做馎饦吗”的台词，让人不禁好奇，这馎饦究竟是何物？

馎饦，也被人们称为“面片汤”，是中国传统水煮面食的一种。这一美食的历史悠久，早在北魏时期就已出现。据贾思勰的《齐民要术·饼法》记载，馎饦的制作过程精细，需要将面团揉制至薄如大指，然后分割成二寸长的段，浸入水盆中。接着用手轻轻地揉捏，使面团更加薄而有韧性。随后，将面团放入沸水中煮熟，煮熟后的馎饦不仅光白可爱，更是口感滑嫩，美味非凡。

到了宋代，欧阳修的《归田录》中，称其为“汤饼”，并提到唐人称其为“不托”。而在清代蒲松龄的《聊斋志异·杜小雷》中，也有关于馎饦的提及。可见，这一传统美食历史悠久，深受各代人的喜爱。

电视剧中的百里弘毅提到馎饦做得太咸了，引发了观众对这一美食味道的想象与讨论。馎饦作为一种传统面食，不仅有着悠久的历史和丰富的文化内涵，更以其独特的口感和味道，赢得了人们的喜爱。

那么，馎饦究竟是如何制作的呢？其实，它是用面粉揉制成绳状或团状后切割而成的糕点。在制作过程中，需要精细的工艺和技巧，才能制作出美味可口的馎饦。

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