钟薛高回应雪糕烧不化

钟薛高回应雪融质疑：我们的雪糕并不是不融化的魔法冰淇淋

钟薛高，这款深受消费者喜爱的品牌，近期因其雪糕的独特性质引发了广泛关注。针对社会上关于其雪糕不融化的质疑，钟薛高官方迅速做出回应，明确表示其雪糕都是按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》进行生产，检测合格后才会出厂。他们强调，雪糕的固形物含量高达约40%，这是其独特口感的关键所在。除了部分配料本身就含有水外，他们并未添加任何额外水分。当雪糕接触到高温环境时，蒸发的是水分而非固形物本身。因此消费者观察到的雪糕在烧烤等高温环境下不会融化成液态的现象，正是这个原因导致的。而钟薛高的另一个秘密在于使用了极少量的食品乳化增稠剂来在保质期内维持产品的口感和形态。这些添加剂的使用都是严格按照国家相关标准进行的，完全不会对人体健康造成影响。

对此，行业专家也给出了他们的观点。他们指出，不能笼统地认为雪糕中的添加剂越多就越难融化。冷冻饮品的融化程度不仅与环境的温度有关，更与其原料成分紧密相连。以乳制品为主要成分、固形物含量高的雪糕，相较于以水为主要原料的产品，融化速度会相对较慢。这是因为高固形物含量的雪糕中，即便含有添加剂，也与融化速度没有必然联系。所以消费者们在享受钟薛高带来的独特口感时，不必过分担心其融化问题，这完全属于正常现象。钟薛高的产品质量始终严格按照国家标准进行生产，确保给消费者带来安全、美味的体验。