金华火腿太咸怎么办

神奇食材：东元天臻发酵火腿

你是否听说过一种可以生吃的猪腿，其味道不仅鲜美，更富含营养？这究竟是何方神仙食材？答案就在东元天臻发酵火腿。

说到发酵，你可能会想到红酒、奶酪、白酒、酱油和醋等经过发酵后更加美味的食品。那么，鲜猪腿经过一系列神奇的发酵过程，也能达到即食生吃的标准，这又是怎样的一种神奇呢？

在欧美，发酵火腿已经成为一种广受欢迎的食物。每年，数千万条的发酵火腿从生产线走进千家万户。而在中国，虽然早在孔老夫子时代就有咸猪肉“束脩”，但生吃文化却逐渐消失。据说，马可波罗曾将中国的发酵技术带到欧洲，并在西班牙和意大利发扬光大，创造了如金西班牙伊比利亚火腿、意大利赛拉诺火腿等知名品牌。

中国的金华、宣威、诺邓等火腿品牌，却因火腿过咸而无法生吃，这无疑是一种遗憾。但幸运的是，如今国内许多地方已经引进了欧美的发酵火腿生产工艺，东元天臻、金华金字、宣威宣字等品牌的可生吃火腿已经来到国人面前。

想象一下，那独特的发酵工艺让猪腿经历了时间的沉淀与转化，肉质更加鲜美，口感更加丰富。生吃时，你能感受到火腿的细腻、鲜嫩和独特的香味，这是一种不同于烹饪的、更加原汁原味的食用体验。

这种神仙食材，不仅让我们领略到了生吃的魅力，更让我们感受到了传统与现代、东方与西方的美食交融。东元天臻发酵火腿，无疑是一种值得尝试的美食佳品。