吉利丁片泡化了怎么办

制作美味乳冻的简单秘诀

让我们一起走进厨房，制作一道口感丝滑、富有创意的乳冻。准备好你的食材，让我们开始吧！

所需食材：

纯牛奶150g、吉利丁片10g、白糖20g、芝士片60g。

步骤详解：

第一步，将10g吉利丁片剪成小块，放入冷水中泡软。这个过程需要耐心等待，直到吉利丁片完全变软。

第二步，在锅中倒入150g纯牛奶，加入20g白糖和60g芝士片。开小火慢慢加热，不断搅拌，直到芝士片完全融化。这时，你可以关掉火源。

第三步，将泡好的吉利丁片捞出，控干水分，然后放入牛奶中。利用牛奶的余温，轻轻搅拌，使吉利丁片完全融化。

第四步，准备一个细网过滤器，将混合物过滤一遍。这样可以去除未完全融化的渣滓，使口感更加细腻。

第五步，为了挪动时不易洒出，我们将模具放在平整的盘子上。然后，将混合物倒入模具中。

最后一步，将模具放入冰箱保鲜室冷藏3个小时。时间到后，取出脱模即可。

在这漫长的等待过程中，你可以想象那丝丝滑滑、香浓可口的乳冻在冰箱里慢慢凝固，令人垂涎欲滴。三小时后，切开乳冻，你会看到组织细腻、富有弹性的内部结构。尝一口，你会被那醇香的味道所震撼。

这就是乳冻的制作过程，简单又富有乐趣。快动手试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！