揭肉类不能吃的八个部位

食用肉类时，请注意以下部位不宜食用。猪脖子等处的灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即肉枣，这些部位含有大量病菌和病毒，食用容易感染疾病。在食用时应将这些肉疙瘩去除。

禽类如鸡、鸭、鹅等屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊，是淋巴腺体集中的地方。这里聚集了大量的巨噬细胞，它们虽然可以吞食病菌和病毒，但不能分解，因此这个地方实际上是藏污纳垢的仓库。在烹饪这些禽类时，建议去除尖翅部分。

鸡脖鸭脖的皮和气管也不宜食用。这些部位含有大量的高胆固醇，对健康并不利。在食用鸡脖和鸭脖时，应该去掉这些部位。

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺是三种生理性有害器官，食用时也必须去除。对于兔肉，位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺、紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺以及位于直肠两侧壁上的直肠腺，味道极为腥臭，若不去除，会使兔肉难以下咽。

除此之外，还有一个有趣的现象值得注意。我国有句民谚：“十年鸡头胜。”为什么鸡越老，其头部的毒性就越大呢？经过医学专家分析，原因是鸡在觅食过程中会吃进有害的重金属物质。在食用老鸡时，需要特别注意鸡头的处理。

在享受美食的我们也要注意食品安全和健康。以上揭示的肉类不能食用的八个部位，希望大家在食用时注意处理。更多有关食品安全和健康的知识，请关注我们的频道，让我们一起了解更多的健康常识。在享受美味的保护自己的身体健康。