冰淇淋配方 自己怎么制作冰淇淋

香草冰淇淋与草莓椰奶冰淇淋的制作秘诀

炎炎夏日，没有什么比来一口冰淇淋更令人心旷神怡了。今天，就让我们一起香草冰淇淋与草莓椰奶冰淇淋的制作方法吧。请务必按照以下步骤操作，享受制作冰淇淋的乐趣。

一、香草冰淇淋配方：

让我们先来制作香草冰淇淋。准备好以下食材：牛奶250g、奶油200g、糖50g、香草粉1汤匙和蛋黄2个。

1. 在牛奶中加热，加入糖和香草粉，搅拌均匀。

2. 保持小火，使牛奶温度维持在80℃左右，不沸腾。加入蛋黄并快速搅拌，直至完全融合。

3. 关火并让其冷却。

4. 将奶油打至质地清晰。

5. 将冷却的蛋奶冻与奶油混合，搅拌均匀。

6. 密封并放入冰箱冷冻4小时以上，香草冰淇淋就完成啦！

二、草莓椰奶冰淇淋配方：

接下来，我们来尝试草莓椰奶冰淇淋。需要的材料有：饮用水50g、椰奶250ml、草莓350g、炼乳100g和白糖50g。

1. 将白砂糖和饮用水加入草莓中，搅拌成泥状。

2. 将草莓泥倒入冰淇淋模具中，填满一半。

3. 将椰奶和炼乳混合均匀，然后倒入模具中，搅拌至饱满。

以上便是香草冰淇淋与草莓椰奶冰淇淋的制作方法。自己制作的冰淇淋不仅新鲜美味，而且无任何添加剂，健康又放心。希望你在制作过程中能够享受到乐趣，并制作出美味的冰淇淋。

温馨提示：转载本文时请注明出处，尊重原创者的劳动成果。请务必按照上述步骤操作，确保制作过程中的安全。祝你制作顺利，享用美味冰淇淋！