驴打滚,通州区特产驴打滚

驴打滚是一道源自老北京、天津和东北地区的著名传统小吃，其色彩缤纷的外观令人垂涎欲滴。它由黄、白、红三色构成，层次分明，如同艺术品一般。在制作过程中，会撒上黄豆面，仿佛看到一头野驴在郊外撒欢时扬起的滚滚黄土，因此得名“驴打滚”，这个名字充满了诙谐与生动。

这道美味小吃的主料包括黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油和桂花等。它的口感绵软，入口即化，老少皆宜。

基本信息：

驴打滚，这道小吃的中文名即为“驴打滚”，归类于承德北京小吃系列。其口味甜润，主要食材包括大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油和桂花等。

营养价值方面：

驴打滚的主要成分是黄豆面和澄沙。黄米是北方的粮食，比小米稍大，颜色鲜黄，煮熟后会变得非常粘稠。黄米富含蛋白质、维生素和锌、铜、锰等营养元素，具有益阴利肺、利大肠的功效。对于阳盛阴衰、久泻胃弱者来说，食用黄米是有益的。而澄沙其实就是过滤后较细的豆沙，它含有皂角甙和膳食纤维，能够刺激肠道，起到润肠通便的作用，还能预防结石，有助于减肥瘦身。

驴打滚不仅是一道美味的小吃，还具有一定的营养价值，值得品尝。