没有烤纸怎么办

包粽子？不，这次我们用鸡胸肉和粽叶烤出美味佳肴！随着端午佳节将至，粽子的身影频频出现，谁说包粽子只能是米和粽叶的碰撞呢？还有更多令人惊喜的组合等待我们去。这不，不定期流浪的猫就为我们带来了一道创意十足的菜品——粽叶烤鸡胸肉。

用料：

粽叶 10片（可根据需求调整），鸡胸肉 1块，姜粉 10克，生抽 10克，老抽 5克，耗油 2勺，黑胡椒 3克，料酒 15克。

做法步骤：

1. 鸡胸肉解冻后，用冷水泡洗15分钟，去除多余血水。然后去掉鸡胸肉上的膜和脂肪，并切片。接着将料酒、老抽、生抽、耗油、姜粉（也可以选择使用姜片）、黑胡椒一同加入，轻轻搅拌均匀。为避免味道过于浓郁掩盖粽叶的清香，整体调味不宜过重。

2. 将搅拌好的鸡胸肉抓揉一下后，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一到两小时。

3. 在此期间，将粽叶再次冲洗并铺入烤盘中的硅油纸上。烤盘内铺好硅油纸，以便烤制后的清洁。

4. 取出腌制好的鸡胸肉，一正一反铺上六片粽叶，开始摆放鸡胸肉。摆好后，盖上剩余的四片粽叶，将底部折回，再将两边也折回包裹住鸡胸肉。最后用粽叶条捆扎结实。

5. 将包好的鸡胸肉放入预热好的烤箱中，中层上下管调至140℃，烘烤20分钟。低温长时间烘烤可使肉肉保持鲜嫩而不柴。

小贴士：

想尝试不同口感的朋友，可以尝试将鸡胸肉替换为鸡腿肉或鸡翅，带有油脂的部分会增添更多层次的美味。做菜好吃是有技巧的，我的每道菜都有独特的小妙招。搜索“豆果”，即可查看我的菜谱分享。喜欢这道美食的朋友记得收藏、关注哦！同时欢迎在下方留言分享你的烹饪心得和建议。让我们共同交流，创造出更多美味佳肴！