预防大肠癌的七种食物

一直以来，人们普遍认为素食是预防癌症的最佳选择。《美国医学会杂志·内科学》发布的研究结果却表明，与全素食相比，半素食能够更好地降低罹患癌症的风险。

这项研究是由美国加州洛玛连达大学的预防医学教授迈·奥利奇博士及其同事进行的。他们对近77700名参试男女的饮食习惯进行了长期的跟踪研究。经过7年的观察，结果发现，与常规食用肉类的受试者相比，全素食者的罹患大肠癌的几率降低了20%。那些除了蔬菜水果外还食用鱼类的半素食者，罹患大肠癌的风险更是减少了43%。

奥利奇博士表示，这项新研究的结果显示，半素食饮食在预防大肠癌方面比全素食更为有效。为了更有效地预防大肠癌，美国营养师还特别推荐了7种健康食物：一是富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼类；二是富含膳食纤维的蔬菜或谷物；三是具有抗炎属性的油类；四是富含抗氧化物质的豆类；五是每天需要摄入5至8份的新鲜水果和蔬菜；六是咖喱；七是富含番茄红素的西红柿。

营养师还提醒人们应该避免摄入油炸食物、加工肉食和精制淀粉类食物。因为这些食物可能会对身体产生负面影响，增加患癌症的风险。

这项研究为我们提供了新的视角，让我们重新审视素食和半素食饮食对健康的益处。对于那些希望预防癌症的人来说，选择适当的饮食习惯是一个非常重要的决定。我们应该根据自己的身体状况和个人喜好，选择适合自己的饮食方式，以保持健康和良好的生活状态。