白洋淀皮蛋,保定特产白洋淀皮蛋

在河北安新县，养鸭业是一项历史悠久的传统产业。这里拥有华北较大的淡水湖泊——白洋淀，水域宽广，气候宜人，生物繁盛。白洋淀的天然环境为鸭子们提供了丰富的食物来源，如鱼、虾、虫、螺、蚌以及水藻等新鲜食物。鸭群在这样的环境中生活，不仅产蛋多，个头大，而且营养丰富。

让我们更深入了解一个与这片土地紧密相连的美食——白洋淀皮蛋。

基本信息：

白洋淀皮蛋的中文名响亮而富有特色，其产地正是河北省安新县。这款皮蛋的品质特点鲜明，蛋白墨绿，清香扑鼻，让人食之不腻。它被国家质检总局认定为地理标志产品，批准文号为公告2011年第99号，于2011年07月05日正式获批。

营养价值：

白洋淀皮蛋的独特之处在于其晶莹剔透的蛋体，半透明的蛋清与蛋黄呈现深绿色，浓而清澈，清香扑鼻。它的营养价值和口感都是一流的。

产品荣誉：

2011年07月05日，原国家质检总局对白洋淀皮蛋实施了地理标志产品保护，这标志着白洋淀皮蛋正式获得了官方认可和保护，成为了中国优质食品的代表之一。

白洋淀的优越自然条件和白洋淀皮蛋的独特制作工艺相结合，使得这一传统美食得以延续并发扬光大。无论是其丰富的营养价值还是荣誉加持，都使得白洋淀皮蛋成为了人们餐桌上的佳肴。