崇明老毛蟹,崇明区特产崇明老毛蟹

崇明老毛蟹，又称中华绒螯蟹或崇明清水蟹，因其独特的形态特点——两只大螯上生长着细密的绒毛，它在民间获得了“老毛蟹”的俗称。它的外形独特，具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征。

基本信息介绍

这款美味的崇明老毛蟹产自上海市的崇明区。其品质卓越，肉质细密，散发着诱人的香气。雌蟹蟹黄饱满，雄蟹蟹脂丰富。值得一提的是，它已被国家质检总局认定为地理标志产品，于2007年10月12日批准文号2007年第153号公告中正式公布。

营养价值解析

崇明老毛蟹虽小，但其营养价值却十分丰富。蟹壳薄而肉质细腻，充满香味。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时含有丰富的钙、磷、铁等矿物质以及维生素、胡萝卜素等营养物质。它还含有硫胺素和核黄素等对人体有益的成分。

产品荣誉时刻

令人骄傲的是，崇明老毛蟹在2007年10月12日得到了国家质检总局的认可，被批准实施地理标志产品保护。这一荣誉证明了崇明老毛蟹的独特性和卓越品质，也体现了其在蟹类市场中的特殊地位。

无论是其独特的形态、丰富的营养价值，还是所获得的荣誉，崇明老毛蟹都是一个值得品味和欣赏的美食佳品。