月饼新标准出台 揭月饼新标准出台有哪些-

月饼新标准亮相，引领行业走向规范化

随着中秋佳节的脚步日益临近，一则关于月饼的新标准也引发了广泛关注。去年12月正式实施的月饼新标准，为这个传统节日带来了全新的规范。

央广网北京9月5日消息，据中国之声《新闻晚高峰》报道，今年中秋也是新标准出台后的首个中秋，其中对于五仁月饼的定义更是备受瞩目。

新标准明确规定，“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼”。这一标准的出台，解决了长期以来五仁月饼在原料使用上的模糊地带，为消费者提供了更加明确的选择依据。

对于五仁月饼是否必须包含上述五种果仁的问题，全国焙烤制品标准化技术委员给出了明确的解答。广式五仁月饼的配料并不限于这五种果仁的使用。南方加橄榄仁的五仁月饼、北方加松子仁的五仁月饼，甚至更多果仁入馅的月饼，都可以被称为五仁月饼。这一解释，既体现了五仁月饼的地域特色，又彰显了新标准的包容性。

月饼作为传统食品，在全国各地都有生产。新标准的颁布实施，不仅仅是对月饼行业生产行为的规范，更是对传统食品文化的一种传承和创新的鼓励。对于消费者而言，这无疑是一个好消息。在保障食品质量的基础上，他们期待月饼厂家能够推出更多花色和种类，满足不同层次消费者的需求。

随着新标准的实施，月饼行业将迎来一个更加规范化、多元化的时代。消费者在选择月饼时，也将更加明确、便捷。而这一切，都离不开新标准的引导和规范。