做披萨没有芝士怎么办

早晨，与家人共食早餐，是我心中最美的时光。这段时间，宅家之中，我沉浸于这份美好，竟也练就了一手好厨艺。

瞧，今日早餐的披萨，金黄的鸡蛋披萨皮上，点缀着自制的蔬菜粥的清香。茂谷柑的甜美，更是锦上添花。这中西合璧的美食，让人食欲大增，网友纷纷点赞：“宅家一个月，厨艺大长进！”

说起这披萨，它的魅力不仅仅在于美味。它就像中式面点，低糖低油，健康又美味。而且制作简单，晚上揉个面团放冰箱，早上起来直接烤，15分钟就能享受美食。

马苏里拉芝士是披萨的灵魂，但昨晚我突发奇想，用鸡蛋代替，效果竟出乎意料地好。网友纷纷称赞我聪明，这下可省了不少钱。

除了披萨，我还熬了一锅蔬菜粥。剩下的蔬菜，与白粥完美结合，五分钟就能变出一锅美味佳肴。白米粥可以现熬，也可以用电饭煲预约，方便又好吃。

来几片柑橘，甜滋滋的，让人心情大好。

下面分享下我的做法。我用的是9寸披萨的配方，适合三口之家。披萨底的配方是固定的，只要上面的材料变化，就能味道百变。我最常用的披萨底配方是高筋面粉、酵母、水、油和糖。所有材料加入揉面机，启动快速揉面程序，面粉的吸水性不同，水的量要适量调整。面团揉好后，放入冰箱冷藏，第二天拿出来回温后就可以制作披萨了。披萨的制作过程中，我还分享了一些小技巧，比如插小孔、选择酱料、添加蔬菜等。用蛋液代替马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱烘烤15分钟。

至于那锅美味的粥，我起床后直接放入米和适量的水，用电饭煲预约煮粥功能，早起就能享用。披萨放进烤箱后，我将剩余的蔬菜和香肠加入白粥中，加盐煮5分钟，搅拌一下就可以享用了。

现在，我已经迫不及待地要开吃了！