澳洲牛肉怎么做好吃 食谱大全

在广袤的澳洲草原上，肥沃的土地孕育着世界闻名的牛肉和羊肉。对于美食爱好者来说，澳洲牛肉无疑是一种诱惑。那么，如何把这种美味转化为餐桌上的佳肴呢？让我们深入探讨一下。

关于原切牛肉的美味体验，许多食客都有这样的反馈：那是一块肥瘦相间、分量十足的新鲜牛肉。即使是速冻的，看上去肉质依然出色。解冻后，牛肉保持完整，没有碎开，这证明它不是通过注胶合成的。一半的牛肉可以煎制，口感肥瘦适中，肥而不腻，让人回味无穷。剩下的部分，可以用空气炸锅做成烤肉，搭配新鲜的芦笋，荤素营养都齐全。

那么，如何把这种原切牛肉烹制得美味可口呢？

将牛肉表面的血水冲洗干净，注意要用冷水，不能用热水。然后，加入少许盐、黑胡椒粉和酒，腌制20分钟，让调料充分渗透肉质。接着，撒些披萨草增添香味，如果用罗勒叶效果更佳。接下来，用20克黄油入锅煎制，这能让牛肉带有西式菜特有的味道。由于牛肉片很薄，入锅后要迅速翻面，确保两面都煎得恰到好处。当六片牛肉都煎好后，那牛肉的香味确实让人陶醉。

在品尝美味的也要对这款牛肉做出一些评价。优点是牛肉的新鲜度和品质上乘，据说是安格斯谷饲牛肉，对于熟悉安格斯谷饲牛排的人来说，这无疑是一种美味的享受。这款毕竟是牛肉片而不是牛排，部位较为老，筋比较多，因此在咬劲上可能有所欠缺，丢弃的部分也会比较多，这多少让人感到有些遗憾。不过总体来说，这款澳洲原切牛肉依然是一种美味的选择。