天上龙肉指的是什么，指花尾榛鸡的肉(国家保护

美食的博大精深，真是让人叹为观止。其中，我们熟知的八大菜系更是中华美食的瑰宝。而在美食界流传的一句俗语“天上的龙肉，地上的驴肉”，更是让人对美食的极致追求充满好奇。今天，就让我们一起探寻这其中的奥秘。

这句俗语中的“天上龙肉”，究竟是何物呢？许多人可能会误以为它指的是神话中的龙的肉。龙只是传说中的存在，恐龙也已灭绝，所以这种说法显然不现实。那么，真正的答案究竟是什么呢？

实际上，“天上龙肉”指的是一种名为花尾榛鸡的鸟类的肉。因其外形像鸡，常栖息在树上，又被称为树上的鸡。花尾榛鸡肉质细腻，味道鲜美，让人回味无穷。

花尾榛鸡之所以被称为飞龙鸟，是因为其外形与家养的鸽子相似，脖子长而弯曲，如同龙骨一般。其爪子上还有与众不同的鳞片，宛如龙爪。人们称之为飞龙鸟。而其肉质之美味，与驴肉不相上下，才有了这句俗语“天上的龙肉，地上的驴肉”。

现今，野生花尾榛鸡数量稀少，主要生活在大兴安岭的山区，并被列为国家一级重点保护动物。猎杀或食用野生花尾榛鸡都是违法的。养殖的花尾榛鸡是可以食用的，虽然其味道和口感可能与野生有所差异，但依然让人陶醉。

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