吃积食怎么办

来源光明网

本期特邀专家：北京中医药大学东方医院营养科专家魏帼教授

随着农历新年的临近，节日气氛愈加浓厚。饮食文化在我国源远流长，其中所蕴含的丰富内涵更是被赋予了美好生活的寓意。随着经济的发展和农产品的丰富，大吃大喝不仅无法象征幸福生活，还可能带来健康隐患。那么，一旦不小心吃多了、喝醉了，中医有何解决办法呢？

在中医药膳食疗学中，有一类专门的药膳——消食解酒。这类药膳以消食解酒类药物和食物为主，具有消食化滞、解酒醒醉等功效。适用于因饮食不节制、过度进食肥甘厚腻或生冷凉滞的食物或饮酒导致的醉酒、胃肠不适等症状。

面对大吃大喝后的不同反应，如食积、脾胃虚弱和醉酒等，中医提供了几款简单易行的药膳组方。

一、食积——消食化滞

推荐药膳：山楂麦芽茶

来源：《中国药膳》

材料：山楂10克，生麦芽10克。

制作：将山楂洗净切片，与麦芽一同放入杯中，倒入开水，加盖浸泡30分钟，代茶饮用。

解析：山楂和生麦芽都是消食化滞的常用药物和食品。山楂中含有脂肪酶，能促进脂肪消化；而生麦芽则含有蛋白水解酶及B族维生素，多用于消米面、薯类食积。这款茶饮具有健胃消食、化积导滞的作用，适合因进食过多肉类、乳类食物导致的食积、胃腹胀满、恶心呕吐等症状。其酸甜口感也使其成为老年人、小孩的更佳选择。

除了泡茶，还可以将山楂、生麦芽冲泡好的水加入粳米一同熬煮成粥，调入红糖后分次食用。这样虽然消食功效稍减，但滋养脾胃的功效增强，更适合老年人和小孩。

二、脾胃虚弱——健脾消食

推荐药膳：健胃消食蛋羹

这款蛋羹结合了传统中医理论与现代烹饪技巧，旨在通过食疗的方式达到健脾消食的目的。具体制作方法和食材搭配还需根据专业指导进行，以确保其疗效和口感。食用后，你将感受到中医食疗的神奇魅力。

温馨提示：虽然药膳具有一定的功效，但并不能完全替代药物治疗。若出现严重不适，还需及时就医。饮食有节，适度为宜，避免过度进食带来的健康隐患。