广州“僵尸鱼”扬名海外 蒸熟鱼身上菜时鱼头仍
天下奇闻 2023-12-02 21:15www.178767.com天下奇闻趣事
“僵尸鱼”据指出自广州一家餐馆,厨师将鱼头斩掉,只蒸熟鱼身,上菜时鱼头仍不断抽搐,拍打着鱼鳍。
“僵尸鱼”上菜时鱼身已经蒸熟,惟鱼头仍然活着,不断摆动。
(奇事网频道报道)中国传统名菜“糖醋活鱼”最近有“改良版”,甚至“扬名海外”,被命名为“僵尸鱼”。据外国传媒报道,“僵尸鱼”出自广州一家餐馆,厨师将鱼头斩掉,只蒸熟鱼身,上碟时在碟边的鱼头仍然不断抽搐,拍打着鱼鳍。有关报道在海内外网民之间热传,不少网民批评这种吃法残忍、不卫生。
从外国传媒发布的短片可见,“僵尸鱼”上菜后,鱼身已经蒸熟,惟鱼头仍然活着。当食客夹鱼身的肉时,鱼头仍在猛地摆动,非常恐怖。据了解,“僵尸鱼”和传统菜肴“糖醋活鱼”的做法不同厨师会先将鱼头斩掉,再拿鱼身去蒸熟,上菜时才会将鱼头放回碟上,而“糖醋活鱼”的做法则是,厨师会以毛巾包着鱼头,再将鱼身放到滚油里炸熟,然后淋上糖醋汁。
报道惹来海内外网民热议,有外国网民指菜肴“可怕”,“中国有不奇怪的事吗?”也有不少内地网民认同此道菜非常残忍,且担心吃“僵尸鱼”有机会食物中毒,“吃死你们,忘记了果子狸病毒吗?”但也有内地网民不以为意,称外国传媒“大惊小怪”。
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