湖南百斤鱼王做“剁椒鱼头”创纪录！

在张家界市慈利县江垭水库的淡水鱼养殖场，一个震撼人心的场景在10月19日的早晨上演。一条重达百斤的鳙鱼，被当地人称为鱼王，在众人的瞩目下被打捞上岸。这条长达1.4米，重达102斤的罕见有机鳙鱼，显然不是普通的鱼类，它在湖南的这片水域里生长了至少30年之久。

这条鱼王的命运被赋予了特殊的使命，它被直接送往湖南长沙，参加第二十三届厨师节。在那里，湘菜大师许菊云及其团队准备将它烹制成一道特色的双色双味剁椒鱼头。这道菜的食材寻找过程并不容易，许菊云师傅表示他们从年初就开始向全社会有偿征集，最终在张家界慈利县江垭水库找到了这条鱼王。

在厨师节现场，这条湖南百斤鱼王被现场宰杀，然后精心制作成剁椒鱼头。当这条巨大的鱼头被摆放在展示盘上，人们无不惊叹于它的巨大尺寸和鲜美肉质。师傅们熟练的手法，以及他们对这道菜的热爱和尊重，使得整个制作过程充满艺术性和观赏性。当剁椒鱼头制作完成后，师傅们还在上面撒上了一些香菜，使得整个菜品看起来更加诱人。

这条湖南百斤鱼王制作的剁椒鱼头不仅是一道美味的湘菜，更是一项创纪录的壮举。许菊云师傅表示他们已经申报了吉尼斯纪录，希望将这道菜的独特之处和这条鱼王的传奇故事传播到全世界。

这条百斤鱼王的发现，不仅展示了湖南地区丰富的渔业资源，也体现了人们对自然和食物的敬畏之情。更多关于这条鱼王的故事和湘菜的美食文化，请关注我们的频道，让我们一起见证这一奇迹！