香菜太多吃不完怎么办

今天我要分享两个小妙招，教你如何保存香菜。香菜作为我们日常烹饪中的常见调料，经常会被使用到。但有时候买多了，一次又吃不完，如何妥善保存就成了问题。让我来告诉你两个实用的方法吧。

方法一：我们要把香菜清洗干净。注意清洗时要避免过于用力，以免损伤香菜叶，影响外观和口感。将香菜泡在水中20到30分钟，再进行冲洗，这样可以让香菜更加干净。洗净后，要将香菜晾干水分，这是非常重要的一步，因为水分残留容易导致香菜变质。接着，将香菜切成小段，放入餐盒中密封，然后放入冰箱冷冻室保存。这样保存的香菜，一年也不会坏。这个方法的好处是方便，随用随取，不需要每次都切。只要注意将香菜表面的水分沥干，就不会冻在一起。

方法二：这个方法不需要使用冰箱。首先同样要将香菜清洗干净，处理掉发黄的叶子，然后剪掉一半的根部。接着，准备一锅水，加入一勺食用盐，将香菜放入水中焯水，10秒钟后捞出。加入食用盐的目的是让香菜保持翠绿的颜色。焯水后，将香菜过一遍凉水，然后挤干水分。把香菜挂在阴凉通风处晾干。晾干后，放入密封的盒子中保存。要用的时候，只需要把晾干的香菜放在温水中泡发开就可以了。这个方法可以保持香菜的原有颜色和味道，并且使保存时间延长。

这两种香菜保存的方法你学会了吗？如果学会了，不妨与家人朋友分享一下吧。

好了，今天的美食分享就到这里。欢迎你收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧以及做菜的小窍门！如果你喜欢我的分享，请给我点个赞吧，你的支持是我前进的动力！我要强调的是，本文由“大叔食记”原创制作，严禁未经允许的搬运抄袭，谢谢合作！