生鸡蛋能吃吗，含有一定病菌可能引起胃部感染

鸡蛋是人们常吃的食物，但是生鸡蛋却不能随意食用。它内部可能存在一些细菌或病毒，这些物质对于我们的身体是有害的。未经过高温烹饪的生鸡蛋，其内部的细菌或病毒可能直接被我们摄入体内，长期食用生鸡蛋还可能引发一系列健康问题，如胃部感染、免疫力下降等。

说到生吃鸡蛋的坏处，首先我们要明确一点，生鸡蛋并不是更有营养的。很多人因为听说生吃鸡蛋的营养价值更高而频繁食用，但这其实是对身体的极大伤害。生鸡蛋内含有一种物质，能够阻止我们肠道对蛋白质的吸收，这意味着我们摄入的蛋白质并不能完全被身体吸收利用。生鸡蛋中还可能含有沙门氏菌，一旦摄入这种病菌，极有可能引发食物中毒。

生吃鸡蛋不仅不会比熟鸡蛋更有营养，而且长期食用还可能导致食欲下降、呕吐、全身无力等症状。这是因为生鸡蛋会影响人体对食物中生物素的吸收，严重时甚至可能引发生物素缺乏症。

那么哪些人不能吃生鸡蛋呢？肾脏功能不佳的人应该避免食用生鸡蛋。肾脏是我们身体的排毒器官，如果其功能不佳，吃生鸡蛋会对肾脏造成更大的负担，甚至可能加速肾脏功能的衰退。肝脏功能不好的人也应该谨慎食用鸡蛋。鸡蛋是高蛋白食物，肝脏功能不佳的人摄入过多蛋白质可能会加重身体的负担，使病情恶化。

生鸡蛋虽然含有丰富的营养成分，但是因为存在的潜在健康风险，我们并不建议生吃。特别是对于老人、孕妇和儿童等免疫力较低的人群来说，更应该避免生吃鸡蛋。在享受鸡蛋带来的美味和营养之前，确保鸡蛋已经经过适当的烹饪处理是非常重要的。让我们保护好自己及家人的健康，远离生鸡蛋可能带来的风险。