炸刺怎么办

【今日美食推荐】野生翘嘴鱼，自然美味，无需繁琐调料，简单油炸，酥脆诱人

随着野生翘嘴鱼捕捞季节的到来，许多美食爱好者已经开始期待这一珍稀淡水鱼的美味。翘嘴红鲌，这一淡水鱼中的佼佼者，以其独特的体型和美味肉质征服了无数食客的味蕾。

这种天然的翘嘴鱼苗，数量稀少，肉质洁白鲜嫩，营养价值极高，富含蛋白质。尽管鱼刺较多，但其独特的鲜美和营养价值仍使其被誉为淡水鳓鱼。

今天，我们要介绍的是一道简单的油炸翘嘴鱼。不同于复杂的烹饪方法，这道美食仅需简单的食材和步骤。新鲜的野生翘嘴鱼，经过简单的去内脏、清洗、控水，撒上适量的食盐腌制后，就可以直接下锅油炸。

在油炸过程中，你会闻到独特的鱼香弥漫整个厨房。炸至两面色泽微黄、鱼肉酥脆时即可出锅。这时候的翘嘴鱼，不仅外表酥脆，鱼刺也变得酥脆，而鱼肉依然保持鲜嫩。

除了美味，翘嘴鲌还具有较高的药用价值。鱼脑是难得的滋补品，具有补肾益脑、开窍利尿等功效。而鱼肉则具有开胃、健脾、利水、消水肿的功效。

小贴士：购买翘嘴鱼时，建议选择较小的鱼，这样炸出来的口感更佳，连刺都变得酥脆。不过需要注意的是，由于翘嘴鱼的刺较多，不建议给小孩子食用，以免被小刺扎到喉咙。

这样一道简单又美味的油炸翘嘴鱼，仅需最简单的食材就能完成。喜欢的小伙伴们不妨收藏一下这个做法，并在评论区分享你们的其他做法。关注“超级宝爸”，更多原创美食等你来探索！