菲力牛排怎么做好吃 菲力牛排的美味做法

菲力牛排：一道令人垂涎的牛脊美味

你是否曾为菲力牛排的魅力所吸引，那独特的口感，那令人陶醉的味道，今天就跟我一起来探索如何亲手制作一道美味的菲力牛排。

让牛排充分解冻，这十分关键。从冰箱的冷冻室移至冷藏室，让其悠然解冻12至16小时。

取出解冻好的牛排后，需让其恢复室温。用厨房纸轻轻吸去牛排表面的多余水分，然后为其调味。撒上一层薄薄的盐、黑胡椒碎和橄榄油，让味道渗透至牛排的每一寸肌理。

接下来是煎制的环节。要将平底锅用大火烧至最烫。当锅热到一定温度时，将调味好的牛排放入锅中。第一面煎制2至3分钟，然后翻面煎制第二面。在第二面煎制的过程中，可根据个人喜好放入一小块黄油，增加牛排的香气。四周的肉边也要煎制1至2分钟，确保熟透。关火后，牛排约为五分熟，当然你也可以根据个人喜好调整煎制时长。

不要以为煎制完毕就可以享用，还有一个关键步骤——醒肉。将煎好的牛排放在热的盘中静置3至8分钟，这样可以帮助牛排锁住丰富的肉汁。

将醒好的牛排切成块状，便可享用了。看着盘中的菲力牛排，红嫩多汁，香气四溢，让人忍不住食指大动。

菲力牛排是牛脊上的最嫩部位，也被称为牛柳。由于其肉质细嫩，所以煎至三成熟、五成熟或七成熟皆宜。享受这道美味时，可以挤上一些黑椒酱增添口感。

制作菲力牛排的过程虽然看似复杂，但只要你按照步骤操作，一定能做出令人满意的牛排。邀请朋友来家中享用你亲手制作的菲力牛排吧，定能给他们带来惊喜！