鳕鱼有什么营养价值呢 鳕鱼怎么做好吃呢

大家都听说过海鲜中的鳕鱼吧，今天小编带大家深入了解这种美味的海鲜。究竟鳕鱼有哪些营养价值，如何烹饪才能品尝到它的美味呢？让我们一起探讨吧。

鳕鱼的营养价值有哪些呢？从鳕鱼肝脏提炼的油脂富含维生素D，是维生素D的重要来源。鳕鱼肉质鲜美，不仅口感极佳，而且对心脑血管系统有很好的保护作用。清蒸鳕鱼更是清淡爽口，简单易做，还有活血止痛的功效。鳕鱼肝可提取鱼肝油，其含有的维生素A和D对身体健康有益。更令人惊喜的是，鳕鱼的富含胰岛素，有降血糖的作用，是糖尿病患者的好帮手。鱼肉中的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用，有助于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

那么，如何烹饪鳕鱼才能品尝到它的美味呢？首先需要对鳕鱼进行解冻处理。然后烧热锅，加入油、姜、盐。待锅热后，放入鳕鱼煎一分钟左右，翻面再煎。煎好后加入黄酒去腥，再加入开水继续煮一会。最后关火，撒上葱段和味精等调料即可。

鳕鱼的生长环境是怎样的呢？鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它们大多生活在太平洋、大西洋的寒冷海域。鳕鱼繁殖力强，一次可产数百万粒卵。在黄海，它们于冬季在沿海泥底区越冬。

至于鳕鱼的市场价格，大约在60～100元左右一斤，具体价格取决于产地和鳕鱼的种类。例如，美国阿拉斯加的黑鳕鱼价格较高，可能需要130元左右一斤。不同地区价格有所差异。

鳕鱼不仅美味可口，而且营养丰富，是值得品尝的海鲜佳肴。