红烧排骨太甜了怎么办

冬日里的美味盛宴——红烧排骨芋头

作者：金金金鑫鑫鑫

用料：排骨、芋头、啤酒、植物油、豆瓣酱、姜、玉米淀粉、酱油、豆腐乳汁、白糖、冰糖和山楂等。

步骤：

一、食材齐聚，准备开始。排骨需用盐水浸泡一个小时，以去除血水。芋头切块备用。

二、调配独特的红烧酱汁。一勺豆瓣酱，一勺腐乳汁，两勺酱油，一勺白糖，加入少许啤酒，再加满一碗水，搅拌均匀。

三、排骨裹上淀粉，下油锅煎炸至两面金黄。同时放入生姜片增添风味。

四、倒入调好的红烧酱汁，放入芋头块和几片山楂，再加入适量冰糖。用最小火焖煮半个小时，让食材充分吸收酱汁的味道。

五、半小时后，开盖大火收汁，一道美味的红烧排骨芋头就完成啦！最后撒些葱花或芝麻，提升整道菜的色彩和口感。

小贴士：

本道菜的糖量可根据个人口味适量调整。不喜欢太甜的朋友可以少放一些冰糖。

排骨的营养价值：

一、补钙：猪排骨富含磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，是幼儿和老人的理想钙质来源。

二、补肾养血，滋阴润燥。对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱等症状有食疗效果。

三、补中益气：无论酱烧、炖汤，还是红烧、爆炒，排骨都有补中益气的作用。

四、滋养脾胃：合理食用排骨可以保健脾胃功能。

五、改善贫血：排骨中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。

六、强健筋骨和增强体力：排骨中的铁、锌等微量元素以及丰富的肌氨酸，可以强健筋骨，增强体力。

七、补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

八、滋阴壮阳：中医认为，排骨具有滋阴壮阳的功效，是女性男性食疗的极佳食材。

结语：做菜是一门艺术，每个细节都充满技巧。我的每道菜品都有独特的小妙招。如果您喜欢这个食谱，记得收藏、关注并分享给更多的朋友。在下方留言分享您对这道美食的建议，让我们一起交流学习，做出更多的美味佳肴！