火锅底料买来后怎么办

震惊！江苏昆山紫竹路醉码头火锅店惊现卫生隐患，顾客竟发现锅底被重复利用！

近日，一段视频在九派新闻上引起轩然大波。视频中，江苏昆山的网友爆料称，紫竹路醉码头火锅店将客人吃完的锅底重新端给下一桌顾客。顾客在品尝过程中，意外捞出西瓜丸子等食物，立刻向火锅店反映情况并报警。

醉码头火锅店的工作人员对此事作出回应。他们表示，市场监督管理局已经来店检查，并未发现任何问题。当天端错锅底的是一名新员工，由于沟通失误，误将上一桌客人的锅底当做新锅端给了顾客。店家对此深感歉意，并立即采取行动，带顾客去医院检查，所幸并未发现健康问题。目前，双方正在协商处理此事。

这并不是第一次出现类似事件。前不久，四川省乐山市沙湾区的一家火锅店因回收客人吃剩的火锅锅底中的油汁，制成“老油”，添加到炒制的火锅底料中供顾客食用，被法院宣判生产、销售有毒、有害食品罪。该火锅店的老板和厨师因此双双获刑。

据了解，这家火锅店的老板陈某某与厨师刘某为了降低成本，商量回收客人吃剩的锅底中的油汁。从2020年5月开始，他们安排服务员将剩余的锅底汤汁端进后厨，经过过滤和洗涤，将“老油”按照一定比例添加到火锅底料中。

这一行为最终被沙湾区综合行政执法局发现，并现场扣押相关设备。据数据显示，该火锅店在短短时间内销售含有“老油”的锅底数量惊人。经法院审理后，陈某某和刘某被认定构成生产、销售有毒、有害食品罪。最终，法院作出判决，对两人进行有期徒刑一年六个月并缓刑两年，同时处以罚款，并在媒体上公开赔礼道歉。他们还被禁止终身从事食品安全生产经营管理工作。

这两起事件提醒广大消费者外出就餐时一定要注意食品安全，保护自己的健康权益。也呼吁各餐饮业者要严格遵守食品安全法规，切勿贪图短暂的利益而损害消费者的健康。食品安全关乎每个人的生命健康，让我们共同关注并守护这一重要的民生问题。【来源九派新闻综合九派新闻视频、红星新闻】