慈禧一年吃15万苹果？清朝后宫膳食趣闻

介绍清朝后宫独特膳食：慈禧太后的饮食趣闻

在历史的舞台上，慈禧太后被誉为“奢侈太后”，这一称号在饮食方面更是表现得淋漓尽致。说到慈禧太后的饮食，不得不提及负责其个人饮食的寿膳房。这个位于颐和园大戏楼东侧的庞大炊事班，由108间房屋组成，横跨八个院落，拥有厨师人数高达128人。如此规模的炊事班，足以供应一个大型军队的伙食需求。

在清朝宫廷的伙食制度中，皇帝每天的标准饮食清单可谓琳琅满目。而慈禧太后的饮食标准，最初与皇帝相当，但随着时间的推移，她的口味越发独特，享受欲逐渐提升，最终超越了皇帝。每天的两顿正餐，菜肴数量超过百道，而正餐之外的“小吃”也有至少20碗菜。更为难得的是，这128位厨师都是全国顶尖的名厨，手艺精湛且各有特色。他们所使用的原料，都是各地采办的上品，包括“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等精品。

慈禧太后的饮食不仅数量丰富，质量更是上乘。做菜过程中的讲究令人惊叹。比如豆芽的制备，厨师们需要一根根地精心摘掉豆芽根上的须，同时不能折断豆芽本身。这样的精细工艺确保了慈禧每天享用的都是顶级国宴级别的美食，汇集了众多名厨、名菜。

而说到慈禧太后的饮食趣闻，有一个传闻广为人知：她一年吃的苹果是否高达15万个？虽然这一数字可能有所夸张，但我们不能否认的是，慈禧的饮食生活中的确充满了奢华与精致。她所享用的每一餐都是真金白银的价值，无一不体现出清朝后宫独特的膳食文化。

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