延边辣白菜,延边州特产延边辣白菜

泡菜，这一中国传统特色发酵食品，历史悠久，独具魅力。以泡菜为代表的朝鲜族食品，是以绿色蔬菜经乳酸菌发酵加工而成的美味佳肴。这其中，富含多种氨基酸、维生素及矿物质成分等生物活性物质，滋养着人们的健康。

基本信息介绍

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走进“延边辣白菜”的世界，首先映入眼帘的是其基本信息。这款美食产自吉林省延边朝鲜族自治州，色泽鲜亮，清香爽口，酸甜辣适中，令人回味无穷。它荣获国家质检总局地理标志产品的殊荣，公告文号为2011年第195号，批准时间为2011年12月26日。

营养价值的探索

延边朝鲜族辣白菜的原材料质量，是决定其品质的关键。其主要原料包括白菜、辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨、糖稀、糯米糊等。其中，白菜、苹果梨、糖稀和糯米糊等原材料对辣白菜的品质起到决定性作用。这些优质的原材料，赋予了辣白菜丰富的营养价值。

荣誉时刻

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值得一提的是，2011年12月26日，原国家质检总局批准对“延边辣白菜”实施地理标志产品保护，这是对这款美食的高度认可。这一荣誉，彰显了延边辣白菜的独特地位，也证明了其卓越的品质。

延边辣白菜以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了人们的喜爱。它不仅是美食，更是健康的象征，值得我们去品尝、去珍惜。