关于回族人们的生活习惯

回族是一个注重卫生和洁净的民族，在饮食、个人卫生和家庭卫生方面都有独特的传统和禁忌。他们禁食猪肉以及马、驴、骡等不反刍的动物肉，同时也避免性情凶残的禽兽和自死的动物。这些规定源于教的《古兰经》。除了这些基本禁忌，回族还讲究饮食的多样化和营养平衡。

在回族社区，你可以看到他们非常注重待客之道。当有客人来访时，主人首先会敬上热腾腾的盖碗茶，随后还会拿出各种美味的点心如瓜果、馓子、油饼等招待客人。盖碗茶是回族的特色饮品，里面融合了枸杞、芝麻、果干和葡萄干等多种食材，五颜六色，味道醇厚，营养丰富。品茶时，左手托杯，右手轻轻吹刮浮在上面的白芝麻，边饮茶边嚼芝麻，饮毕还可将杯内的干果一并享用。

回族在中国的分布十分广泛，历史上他们曾随着贸易和商业活动来到中国各地。在元朝和明朝时期，许多回族人被选为官吏，特别是在明朝宫廷中，有的官至二品以上。他们在接受皇帝赐食时面临困境，因为皇帝的宴席上自然会有猪肉，而这是违背回族教义的。在这种情况下，他们需要在教义与对皇帝的忠诚之间做出选择。他们一般不再期望通过官场晋升来取得更高的地位。

今天的回族人，无论在城市还是农村，大多会在标有“菜馆”的饭馆就餐，或者购买经营的羊肉。在谷粉食品方面，他们丰富多样，如面类、饺子、馄饨、馒头等。在鱼的烹饪上，回族人禁食无鳞的鱼，但淡水鱼是他们的常见菜肴。

回族人的饮食文化除了宗教禁忌外，与汉族无大差异。他们的祖先来自土耳其、阿拉伯和波斯等地，但抓饭、“嘎巴布”等传统饮食文化未能保留下来，可能是由于他们在中国的数百年间被迫与汉族同化，中断了与祖先的交流。尽管如此，他们的饮食文化仍然独特且丰富多样。

在日常生活中，回族人非常讲究卫生和清洁。他们注意淋浴和洗涤，保持身体的洁净。在饮食卫生方面，他们注重食材的选择和烹饪方式，以确保食物的安全和卫生。他们还遵守许多其他的生活习俗和禁忌，如不在人前袒胸露臂、不饮酒、不吸烟等。这些习俗和禁忌反映了他们对教的信仰和对身体的尊重。回族人的饮食文化是一种独特的民族文化，融合了宗教传统和生活习俗，体现了他们对健康和生活的重视。教对于饮食的规范深入每个的心中，是他们必须遵守的教规。其中，对于动物宰杀和饮酒的规定尤为严格。

关于动物的宰杀，教禁止食用那些未诵（）之名而宰杀的动物。这是因为过去多神教徒在宰杀牲畜时，常常诵念自己所崇拜的偶像的名字。为了消除一切形式的多神崇拜，教要求信徒在宰牲时应诵的名字，以示唯一信仰。而那些因疾病、衰老或中毒等非宰杀原因而自死的动物，以及猪因其形态丑陋、不择饮食、性情懒惰等特点被列为不洁之物，故不可食用。

在教的饮食习惯中，酒的地位曾经一度复杂。初期，教的酒饮用量是受到限制的，以不醉为界限。由于有人因饮酒过度导致误事、破坏团结的行为，酒最终被宣布为禁物。至今，不可饮酒。

这些饮食禁忌逐渐融入了信仰教的各民族的生活习惯中，成为了他们传统生活方式的一部分。特别是对于那些全民信仰教的民族来说，这些禁忌更是根深蒂固。在我国，信仰教的回、维吾尔、哈萨克等10个少数民族都严格遵守这些习惯。即使那些放弃宗教信仰的成员，也很难改变从祖辈继承下来的这些生活规范。如今，教的饮食规范已经成为全世界10亿多们的共同生活习惯，既具有民族性又具有国际性。所食用的“食品”的特点就在于不含猪肉、猪油、自死动物肉以及任何致醉致毒的物质。