茄子的七个保健功效！

茄子，日常餐桌上的普通蔬菜，看似平常，却隐藏着惊人的健康秘密。今天，让我们一起揭开茄子的神秘面纱，它的营养价值和保健功效。

茄子富含维生素E，具有抗衰老的功效。常食茄子，可使血液中胆固醇水平保持平衡，防止出血，积极延缓衰老。只需轻轻搓揉，用清水洗净后阴凉处阴干，便可保留其天然的营养成分。

茄子在中医学中被视为寒凉食物，具有清热解毒的作用。对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮等症状，茄子都有很好的缓解效果。在炎炎夏日，食用茄子有助于清热解暑，尤其适合容易长痱子、生疮疖的人群。对于消化不良、容易腹泻的人来说，适量食用为宜。

茄子的功效不止于此。用冬天的茄子秧煮水泡洗，还可以治疗冻疮。选用深色长条型的茄子，切成段或丝，用麻酱和酱油调拌，在晚餐时食用，有助于降低高血脂和高血压。

茄子还含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，提高毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，保护心血管正常功能。茄子还有防治坏血病、促进伤口愈合的功效。

更令人惊喜的是，茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定效果。茄子还有清退癌热的作用。茄子还具有清热止血、消肿止痛的功效。

茄子的养身功效强大而多样。作为日常餐桌上的健康饮食佳品，茄子荤素皆宜，不仅好看更好吃。值得一提的是，吃茄子时最好不要去皮，因为茄子皮同样富含营养。让我们一起享受茄子带来的健康益处吧！